El Gobierno nacional reconoció oficialmente la Indicación Geográfica de la Peperina Serrana, una distinción que protege su origen y sus características tradicionales en más de 77.000 kilómetros cuadrados de Córdoba y San Luis. La medida permite diferenciar este producto regional y abre nuevas oportunidades de comercialización para recolectores, emprendedores y pequeños productores de las localidades serranas.
La peperina, una planta aromática tradicional de las sierras argentinas, recibió un reconocimiento oficial que permitirá fortalecer su identidad y distinguirla de productos provenientes de otras regiones.
A través de la Resolución 201/2026 de la Secretaría de Agricultura, el Gobierno nacional reconoció y protegió la Indicación Geográfica «Peperina Serrana de Córdoba y San Luis», una certificación que identifica su procedencia y características particulares.
Nuevas oportunidades para las economías regionales
La zona reconocida abarca 77.028 kilómetros cuadrados, distribuidos entre 14 departamentos cordobeses y dos de San Luis.
El reconocimiento incluye condiciones específicas de producción, cosecha, secado y comercialización que ayudan a preservar la identidad del producto.
La medida busca dar mayor visibilidad y valor comercial a esta hierba tradicional, utilizada principalmente en infusiones y productos alimenticios, y ofrece nuevas herramientas para que pequeños productores y emprendedores serranos puedan diferenciar su producción en el mercado.
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