Desde la industria molinera señalan que, aunque la campaña fue histórica en volumen, faltan lotes con calidad panadera, lo que genera dificultades de abastecimiento y pone en riesgo la actividad, el empleo y el valor agregado en origen.
La industria molinera argentina expresó preocupación ante un escenario inesperado: pese a la cosecha récord de trigo en la campaña 2025/26, los molinos harineros reportan dificultades para conseguir materia prima con calidad panadera.
La problemática no solo se vincula con la escasez de lotes aptos para panificación, sino también con una menor disponibilidad de volumen en el mercado, lo que podría afectar las expectativas de crecimiento del sector.
En el primer cuatrimestre del ciclo comercial 2025/26, la molienda de trigo alcanzó 1.963.746 toneladas, lo que representa un aumento del 1% respecto del mismo período del año anterior, según datos oficiales.
VISIÓN RURAL 
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